Gram Zdrowia

Prawie jak „Matrix” (Fot. We-Make-Money-Not-Art.com)

Klienci zazwyczaj nie zaprzątają sobie głowy rozmyślaniem, co dzieje się pomiędzy wykluciem kurczaka a umieszczeniem w sklepowej chłodni wyrośniętych, ładnie zapakowanych filetów. Horror rozgrywający się na kurzych fermach może jednak okazać się całkiem przyjemnymi warunkami hodowli, gdy porównamy go pomysłem, przywodzącym na myśl los ludzi z „Matriksa”.

Idea polega na odtworzeniu cyklu żywieniowego, dzięki czemu części uzupełniają się i powoduja łatwość hodowli.

Cała hodowla skłąda sie ze biornika wodnego dla ryb - może to być na przykład pojemnik 1000l, nad którym to pojemnikiem uprawiamy rośliny. Rośliny możemy sadzić w gresie lub innym granulacie - nie ma potrzeby posługiwania się ziemią, gdyż rośliny otrzymuja wszystkie środki odżywcze ze zbiornika wodnego z rybami.
Rośliny potrzebują rybich odchodów bogatych w amoniak. Woda przefiltrowana przez rośliny znowu wraca jako czysta do zbiornika dla ryb.

Powodem skandali jest przemysłowa produkcja zwierząt hodowlanych. Skandale będą się powtarzały tak długo, dopóki nie będziemy gotowi zapłacić więcej za jedzenie, czyli też za godziwe warunki dla zwierząt hodowlanych.

"Na obiad mamy dzisiaj wołowinę", stwierdza młoda mama pakując zakupy w supermarkecie w Kolonii. "Moja córka woli kurczaki, ale na kurczaki apetyt minął nam całkowicie". Podobnie wiedzie się wielu niemieckim konsumentom najpóźniej do poniedziałku, kiedy to organizacja ochrony środowiska BUND opublikowała wyniki swoich badań, w których pod lupę wzięła antybiotyki w drobiowym mięsie. Zgodnie z wynikami badań, co druga próba z niemieckiego supermarketu obciążona jest zarazkami odpornymi na antybiotyki. BUND robił badania w całych Niemczech. "Jest to zatrważający skutek nadużywania antybiotyków w hodowli", wyjaśnia przewodniczący BUND Hubert Weiger.

 Dickson D. Despommier jest mikrobiologiem, ekologiem, profesorem zdrowia publicznego w Environmental Health Sciences na Uniwersytecie Columbia. Prowadzi badania nad wewnątrzkomórkowym pasożytnictwem i wykładami o Pasożytach, Ekologii i  Medycynie i Ekologii. W ostatnich latach Despommier znacznie rozpropagował w mediach swoje pomysły pionowego rolnictwa. Rozwijał on swoją koncepcję pionowego rolnictwa z absolwentami w medycznych klasach ekologii w 1999 roku.

Pionowe rolnictwo jest pojęciem, które twierdzi, że jest to ekonomicznie i ekologicznie opłacalne uprawy roślin lub zwierząt w drapaczach chmur, lub pionowo nachylonych powierzchniach. Pomysł pionowego rolnictwa istnieje co najmniej od początku 1950 i precedensów zbudowane są dobrze udokumentowane przez John Hix w jego tekście  "Glass House"